前回サビキ釣りで釣ってきたイワシや小サバ、一人では食べきれないので（嫁は魚嫌い）丸干しにして保存することにしました。
記事としては間があいてるけど、作業自体は釣ってきた日の夜にやっているので鮮度は抜群なはず（笑）
ネットで作り方を検索すると、下処理としてイワシは鱗を取ればＯＫでサバは頭と内臓を取ると書いてあるのでその通りにしてみます。
この子たちを調理していきましょう。
・・・と、その前に一番手前のイワシに変なものがくっついているような？
イワシと小サバの丸干しを作るよ！
カテゴリー: 料理
アカエイが釣れたんで自家製エイヒレを作るよ！
釣ってきたニゴイを捌いて食べてみた
先日ウナギ釣りの外道で釣れたニゴイですが、リリースするときに傷つけてしまったので持って帰ってきました。
サイズは4～50センチってところかな。
持ち帰ってくる間に死んでしまったので泥抜きは一切していません。
そこがちょっと心配ですが大丈夫でしょうか？
まずは鱗を取っていきます。
鱗引きを使うと気持ちよくバリバリ剥がれます。
綺麗に鱗が取れました。
ミニトマトで作る水なしトマトカレー
家庭菜園でミニトマトを育てていると、大量に収穫できることから消費しきれずに持て余すという現象がよく起こります。
我が家では今年8株のミニトマトを植え付けて支柱をたてず脇芽もとらず放任栽培を試していたんですが、これが良かったのか例年にない大豊作で毎週のようにスーパーのビニール袋一杯の収穫で冷蔵庫の野菜室がかなり占領され始めていました。
いよいよ冷蔵庫が限界に近付いてきたので大量消費するべく無水トマトカレーをつくることにしました。
モクズガニの塩ゆでを作った
先日の釣りでたまたまゲットした大きなモクズガニ。
あれからずっとクーラーボックスの中で水を替えながら泥抜きしてまして、やっと汚れも出なくなってきたのでそろそろ食べてみることにしました。
以前小さなモクズガニを取った時にはみそ汁の出汁として使いましたが、今回は最大サイズ近いものを用意しているのでやっぱり茹でガニでしょう！
美味しそうだったので葛のツルを食べてみた
こんにちは！たかねこです。
街中の空き地や道路沿いでもよく見かける葛（クズ）ですが、海外では「グリーンモンスター」と呼ばれて恐れられているとか。
というのも、繁殖力旺盛でツルを四方八方に伸ばして他の樹木や建物など、あらゆるものを覆いつくしてしまうとか。
ただ、春先に空き地なんかで伸び始めた葛の新芽はなんとなくアスパラガスの先端っぽいような感じでちょっと美味しそうにみえたので持って帰ってみました。