料理

イワシと小サバの丸干しを作るよ!

前回サビキ釣りで釣ってきたイワシや小サバ、一人では食べきれないので(嫁は魚嫌い)丸干しにして保存することにしました。 記事としては間があいてるけど、作業自体は釣ってきた日の夜にやっているので鮮度は抜群 ...

アカエイが釣れたんで自家製エイヒレを作るよ!

今回は先日の涸沼釣行でゲットしたアカエイを使って、自家製エイヒレを作ってみようと思います! まず食材となるアカエイですが、小さなクーラーボックスに詰めてきたので変な形のまま死後硬直してます。 なのでグ ...

釣ってきたニゴイを捌いて食べてみた

先日ウナギ釣りの外道で釣れたニゴイですが、リリースするときに傷つけてしまったので持って帰ってきました。 レッツ!ニゴイCooking! まな板の上のニゴイ サイズは4~50センチってところかな。 持ち ...

ミニトマトで作る水なしトマトカレー

家庭菜園でミニトマトを育てていると、大量に収穫できることから消費しきれずに持て余すという現象がよく起こります。 我が家では今年8株のミニトマトを植え付けて支柱をたてず脇芽もとらず放任栽培を試していたん ...

モクズガニの塩ゆでを作った

先日の釣りでたまたまゲットした大きなモクズガニ。 あれからずっとクーラーボックスの中で水を替えながら泥抜きしてまして、やっと汚れも出なくなってきたのでそろそろ食べてみることにしました。 以前小さなモク ...

美味しそうだったので葛のツルを食べてみた

こんにちは!たかねこです。 街中の空き地や道路沿いでもよく見かける葛(クズ)ですが、海外では「グリーンモンスター」と呼ばれて恐れられているとか。 というのも、繁殖力旺盛でツルを四方八方に伸ばして他の樹 ...

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