料理

こんにちは！たかねこです。 今日は、前回のツーリングで取ってきた山菜を料理して食べようと思います！ 食材はこちらのヤブレガサとハナイカダ。 ハナイカダ（左）とヤブレガサ（右） 量が少ないですが、まずは ...

こんにちは！たかねこです。 今日は釣ってきた鮒を使って干物を作ってみようと思います。 ちなみに鮒というと泥臭い・生臭いというようなイメージを持っている人が多いようですが昔は全国的によく食べられていたよ ...

こんにちは！たかねこです。 先日釣り餌を調達しようと近所の川でガサってきたんですが、たまたまモクズガニとテナガエビが取れたので食べてみることにしました。 まずはモクズガニ。 モクズガニ 取れたのはこの ...

こんにちは！たかねこです。 今回は先日、刺身で食べたタコの残りでタコ飯を作ろうと思います。 といっても作り方がわからないのでまずは検索してみる。 いろんなレシピが出てくるけど、どれがベストなのかわから ...

こんにちは！たかねこです。 今回は先日釣ってきたタコを調理して食べようと思います。 ちなみに、タコさんの在りし日の姿がこちら。 まずはそのままだとヌメリがすごいので、塩をまぶしてよーくモミモミしてから ...

先日近所の川で釣ってきたウナギですが、土用の丑の日も近いということで冷凍保存していたモノをいよいよ食べることにしました。 やはりウナギといえば蒲焼！ 蒲焼といえば炭火で焼きたいところですが、さすがに自 ...