山菜

前回採ってきた山菜を美味しく調理していきますよ！ ※前回の記事はこちら というわけで、本日のお品書きはこちら。 ・コゴミのおひたし ・ヤブレガサとヨメナの白和え ・コシアブラとタラの芽の炊き込みご飯 ...

こんにちは。 一向にコロナが収まる気配も無いどころか、再び感染拡大がえらいことになっている昨今ですが、普段から人のいるところを避けがちな自分はマスクを付けていること以外これまでとなんら変わることなく過 ...

こんにちは。 さいきんすっかり暑くなってきましたね。 暑さに弱い＆汗っかきな自分はすっかり弱り気味な毎日です。 そんななか、涼しさを求めて手近な山にツーリングに行ってみることにしました。 この日は新型 ...

こんにちは。 最近すっかり暖かくなってきましたね。 世間は新型コロナで話題は持ちきりですがいかがお過ごしでしょうか？ 感染防止に３密を避けろと言われてますが、こんなときこそ山菜取りなんてベストな週末の ...

こんにちは。 摘んできたヨモギで団子を作った話を以前書きましたが、そのときのヨモギがまだ残っていたのでヨモギあんパンを作ってみようと思います。 よく洗ったヨモギと少量の水を加えてミキサーでペースト状に ...

今年もやってきました山菜の季節ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？ 俺はずっと目を付けて成長を見守っていたタラの芽が誰かに先を越されてしまったので、腹いせに道端で摘んできたヨモギを使って団子を作 ...

こんにちは！たかねこです。 今日は、前回のツーリングで取ってきた山菜を料理して食べようと思います！ ↓こちらは2021年、山菜採りに行ってきた時の様子。 んで、今回の食材はこちらのヤブレガサとハナイカ ...

こんにちは！たかねこです。 家の近所の桜も満開を迎え、そろそろ山菜たちが芽吹き始める季節になりましたね。 まだちょっと早いとは思いつつ、我慢できずにツーリングがてら山菜の様子を偵察することにしました＾ ...

ゴールデンウィーク最後の２日間、ソロキャンプツーリングに出かけてました。 その様子は後日まとめるつもりですが、その時にお土産として採ってきたヤマウドを天ぷらにして食べようと思います。 そんなわけで採っ ...

山でコシアブラを採ってきたので、炊き込みご飯にしてみました！ 簡単レシピでおいしいので作り方をご紹介します。 材料一覧 お米（３合） しょうゆ（大さじ３） 酒（大さじ３） みりん（大さじ３） だしの素 ...